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Plano Alimentar em Foco

Plano Alimentar em Foco

com Prof. Dr. Luciano Bruno
Carga horária: 01h16min - Online em vídeo
Formato do vídeo: Slides + Voz
Aula Gratuita - inclui Certificado Digital
Público Alvo: Nutricionistas, Estudantes de Nutrição e outros Profissionais da Área da Saúde.

Descrição:
Apresentar e aplicar estratégias nutricionais eficientes de prescrição nutricional, bem como, apresentar genes, estratégias e modulação nutricional para oxidação de ácidos graxos, síntese proteica, controle da inflamação, rendimento físico e longevidade celular.

Assuntos Abordados:
Nutrição ontem e hoje
- A nutrição na era das mídias sociais: #nutriçãoeficiente;
- Paradigmas da nutrição;
- Dos alimentos primários a expressão gênica;
- Bases da Nutrição Eficiente;
Os planos alimentares & composição de alimentos: diretrizes, ciência e aplicação
- Suporte Decisão na prescrição e adequação de nutrientes;
- A distribuição de macronutrientes na era da epigenética;
- Alimentação como fator de proteção/agressão: cromossomos, telômeros e longevidade;
Carboidratos em foco
- Indice e carga glicêmica como indicadores de planejamento
- Quanto, como, quando e para quem?
- Carboidratos e expressão gênica: alvos de planejamento
- Prescrição Eficiente
Proteínas em foco
- Escore aminoacídico: cálculos, adequação e complementação;
- Quanto, como, quando e para quem?;
- Proteínas de fontes animais e vegetais;
- Proteínas e expressão gênica: alvos de planejamento;
- Prescrição Eficiente;
Gorduras em foco
- A redenção das gorduras: “gorduras boas, gorduras ruins”;
- Estrutura tridimensional como estratégia de prescrição;
- Quanto, como, quando e para quem?;
- Gorduras e expressão gênica: alvos de planejamento;
- Termogênese e Oxidação;
- Biogênese mitocondrial;
- Prescrição Eficiente;
Considerações finais: As “ômicas" e planejamento.

Como assistir:
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Dúvidas e informações:
Caso necessite de outras informações escreva para contato@courses4u.com.br Enviar E-mail ou ligue para: 11 3807-8891

Luciano Bruno

- Nutricionista;
- Mestre e Doutor em Alimentos e Nutrição - UNICAMP;
- Pós-Doutor em Ciência dos Alimentos – Cornell University – NY – EUA;
- Clínica de Nutrição Eficiente – Piracicaba - SP;
- Instagran e Snapchat: @lucianobrunocs
- Periscope: LucianiBruno